长期以来，光海参因其带来的巨大营养价值而被认为是国王和皇室的专属菜肴。
在海洋生物， 光鱼海参是一种新型的具有生物活性的功能材料，可用于食品和生物医药工业。
了解光海参
光海参（英文名称：Sandfish ； 科学名称：Holothuria Scabra）是是世界上最稀有、最珍贵的海参之一。
光海参是一种营养价值很高的特殊物种，常用于食品和医药。
形状和分布
光海参体呈圆柱形，是软体动物，没有脊骨，通常生活在底层，大量生活。
背部上方是特征性的褶皱，上面覆盖着一层较薄的钙，为光海参创造了特有的棕色。
光海参通常生活在海床的沙滩和珊瑚礁附近……沙海参主要生活在越南、印度尼西亚、澳大利亚、斐济、马尔代夫、巴布亚新几内亚、菲律宾等温暖的热带海域。
光海参虽然价格高，但是这种海参营养丰富，所以顾客比较喜爱：
预防癌症
光海参还含有生物活性化合物，可能因其抗癌和抗增殖特性而具有生物学和药理学应用。
- 活性抗癌成分如：从海参中分离出的糖苷三萜、百合苷A、B、C。
- 使用化学分析和 NMR 和 ESI MS 质谱方法从结构上阐明了分离的三萜糖苷。
- 根据研究结果，某些三萜化合物对人类肿瘤细胞系表现出细胞毒性，因此可以作为潜在的抗癌剂。
- 其中一种化合物
- 对小鼠肉瘤 S180 和 Lewis 肺癌也显示出良好的抗肿瘤作用。
- 科学家们使用 MTT 测定法检查了海参的水和有机提取物对两种人类癌细胞生长的影响：A549（人类非小肺癌）人类）和 C33A（宫颈癌细胞） .
- 来自海参物种的有机提取物 (OE) 对 A549 和 C33A 细胞具有更强的抗增殖作用，IC 值为 IC50（这是对需要多少抑制剂的定量测量。抑制特异性），分别为 15.5 μg/mL 和 3.0 μg/mL。
- 海参提取物的抗增殖和抗肿瘤功能可归因于存在大量的总酚和类黄酮，它们已被评估为有效的抗氧化剂，可防止氧化应激和退行性疾病，包括一些癌症。
结论
所以，光海参不是一种食品，它还是一个礼拜特别“贵”。
“贵” 不仅是一种食品高价值而且“贵” 和每个成分，效果，营养， 益处光海参带累你的健康。
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